Bio Dynamische Crémant. Met tonen van citrusvruchten en appel in de geur. Mooie romigheid op het gehemelte, met helder fruit.

Harold Hamersma in De Grote Hamersma 2012: Beendroog, maar bovendien toch prachtig gevuld. Met rijpe appels, peer en met een heerlijk fris en schoon mondgevoel. En ook nog biologisch-dynamisch.

Deze Crémant wordt uitgeschonken in het toprestaurant Ron Blauw Amsterdam.

Domaine Barmès Buecher ligt in het plaatsje Wettelsheim tussen Colmar en Equisheim in de Elzas,Francois Brames maakt hier zijn bijzondere wijnen met veel Karakter, volledig BIO DYNAMISCH. Sinds 1985 zijn Francois en zijn vrouw Geneviève constant op zoek naar kwaliteit met respect en de originaliteit van hun Terroirs zonder enige toevoeging van synthetische en chemische producten. Indien nodig gebruiken ze zelf gemaakte compost waarin een diversiteit van plantenextracten. Dankzij hun harde werk hoeven ze niet te chaptaliseren, geen gebruik van enzymen en geen extra toevoeging van gisten.