Een soepele cava, fris, goed rond, vol en toegankelijk. Stogele kleur met groene nuances en een zachte mousse. De bubbels zijn zacht, fijn en klein. Je ruikt gedroogd fruit, meloen en een beetje honing. In de mond toast, citrus en appel. Een toegankelijke mousserende wijn in een moderne blauwe fles.

Cuno van t Hoff in de Wijnalmanak 2012 Bubbels - Bubbels met een ster: "Uiterst verfrissend en redelijk lichtvoetig. Niet moeilijk doen, lekker drinken, dat lokt hij met z'n intrigerende neus van grapefruit en limoen uit."

Geproefd door de Tintle Factor Club op 1 juni 2011. Tintle Factor 3 (maximaal 5): "Goed rond, vol, makkelijk, toegankelijk, fris tot ietsje scherp. Licht bittertje, licht strak. Aangenaam van geur, een beetje honing, amandel, noten. In de mond toast, citrus, appel en zacht peer". Droog, lekker voor op een zonnige dag, makkelijk, fris aperitief.

Winnaar beste mousserende wijn 2007 in de categorie sprankelend bij Champagne aan Zee 2007. Ronald de Groot van Perswijn 'Een heerlijke open cava, aantrekkelijk en sappig in de smaak'

Het wijnhuis: Giró Ribot

Giró Ribot is een grote speler onder de kleinere huizen. Jaarlijks komen 2.5 miljoen flessen op de markt. Het bedrijf is onderdeel geweest van de Remy Cointreau groep en nog steeds in familiebezit. Naast cava worden ook stille wijnen geproduceerd. Oogsten gebeurt handmatig, waarna de druiven vlot naar de ondergrondse wijnkelder vervoerd worden. Kelderapparatuur en tanks zijn uiterst modern, evenals de bottellijnen en de stabilisatieapparatuur. Lagering op fles is tussen de 18 en de 48 maanden, afhankelijk van het type cava dat geproduceerd wordt. Het ‘schudden’ van de flessen, de remuage’, vindt voornamelijk plaats in gyropaletten. Tekst van Mariëlla Beukers in Wijnkronieken.